紅棗冷庫（大棗）讓紅棗保鮮更加容易

發(fā)布時間：2016-04-12

作者：浩爽

來源：浩爽

紅棗冷庫是主要針對紅棗等棗類進行保鮮貯藏，紅棗冷庫的溫度在0℃左右，在進行貯藏保存時需要挑選優(yōu)質紅棗，無病蟲害，手工采摘全紅過或半紅果進行保存佳，紅棗冷庫可以長時間保存紅棗，提高紅棗的售賣價格，錯開集中上市期，實現(xiàn)大的產業(yè)價值。

　　紅棗的營養(yǎng)價值

　　紅棗是一種比較受大眾喜歡的食品之一，鮮棗不僅酸甜可口，而且營養(yǎng)價值高，每克鮮棗果內維生素C高達300-600mg，比葡萄、蘋果、梨子、桃等水果高達70-100倍。紅棗是維生素C含量的果品之一，但棗果失去新鮮維生素C就大量損失。

　　紅棗保鮮的貯藏方法：

　　1.保鮮冷庫貯藏

　　紅棗保鮮冷庫可以貯藏在冷藏庫內，低溫環(huán)境可以延長鮮棗的保鮮期，延長銷售售賣時間，保鮮冷庫跟其他水果貯藏方式基本相同。

　　2.氣調庫

　　紅棗如何向長時間進行貯藏就需要使用的氣調保鮮庫，水果氣調庫能夠大大增加產品的貯藏時間。

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