獼猴桃在保鮮庫(kù)內(nèi)的保存時(shí)間？

發(fā)布時(shí)間：2017-02-17

作者：浩爽制冷

來(lái)源：浩爽制冷

獼猴桃保鮮庫(kù)主要可以分為兩種：氣調(diào)庫(kù)、普通保鮮冷庫(kù)，其中氣調(diào)庫(kù)是佳的保鮮方式，它的保存時(shí)間長(zhǎng)，品質(zhì)好，是主要的保存方法，保存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)120天-150天。

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獼猴桃氣調(diào)保鮮庫(kù)的貯藏條件：0~1℃，濕度保持在85%~90%之間，二氧化碳的濃度小于5%，氧氣含量在2%~10%,在這個(gè)條件下可以貯藏120-150天左右。

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3.獼猴桃氣調(diào)保鮮貯藏技術(shù)

防止獼猴桃軟化的措施有：

1.采后及時(shí)預(yù)冷，預(yù)冷分為強(qiáng)風(fēng)冷卻，冰水冷卻和真空預(yù)冷等方式，在采后8小時(shí)~12小時(shí)內(nèi)用墻紙冷卻的方式，將果實(shí)溫度降低到0℃，并在包裝前維持恒溫，運(yùn)輸時(shí)應(yīng)采用機(jī)械冷藏車(chē)進(jìn)行運(yùn)輸，這樣可以有效放防止果實(shí)軟化。

2.利用小包裝箱內(nèi)襯聚乙烯薄膜袋，經(jīng)過(guò)預(yù)冷的獼猴桃以小包裝的形式內(nèi)襯聚乙烯薄膜或用硅窗氣調(diào)保鮮袋包裝，可保持較高的濕度和一定比例的氧和二氧化碳。

3.放置乙烯阻斷劑1-MCP。獼猴桃對(duì)乙烯極敏感，在乙烯濃度極低的（0.1mg/kg）情況下即使在0℃條件下冷藏，也會(huì)加快果實(shí)軟化，促使獼猴桃后熟與衰老。因此在裝有獼猴桃的冷庫(kù)或者包裝箱里放入乙烯吸收劑（按照每立方米空間放置1片來(lái)熏蒸）可抑制獼猴桃的后熟與衰老達(dá)4～6個(gè)月，是控制軟化的的方式。

4.氣調(diào)貯藏。采用氣調(diào)大帳、薄膜小包裝和氣調(diào)庫(kù)貯藏可使獼猴桃貯藏3～6個(gè)月，但要一樣要用乙烯阻斷劑1-MCP來(lái)熏蒸處理，以免乙烯濃度增加引起軟化。

以上四點(diǎn)都可以有效的防止獼猴桃軟化，幫助提高獼猴桃的品質(zhì)。

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